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Details
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Category: Recetas Ada
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Cazón en adobo
Ingredientes:
- cazón
- pimentón
- 2 ó 3 ajos
- orégano
- vinagre
- harina
- sal
Preparación:
Con un mortero machacar 2 ó 3 ajos con un poco de sal. Cuando estén bien machacados se le añade pimentón, vinagre y orégano y se mezcla con el mortero.
Verter sobre el pescado y dejar macerar durante unas horas (2 h. como mínimo).
Enharinar yt freir con aceite muy caliente.
Notas:
Es una fuente de Omega .