• Boquerones enharinados y fritos
• aceite
• cebolla
• laurel
• pimienta en grano
• sal

Hacer un sofrito con el aceite, la cebolla, el laurel y la pimienta, cuando este listo, añadir los boquerones.

Con los boquerones fritos que sobraban de otra comida, mamá hacía boquerones encebollados.