Alcauciles
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Limpiamos los alcauciles, le quitamos el rabito y unas pocas hojas de afuera. Ponemos todos los ingredientes, incluido un chorreón de aceite y agua para que los cubra en la olla rápida. Se tapa y cuando empieza a salir el vapor ya están. |
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| Notas: | |
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Los alcauciles son una especie de alcachofas silvestres con pinchos que a veces traía mi padre. |
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