• Filetes de pechuga de pollo
• Leche
• Sal y pimienta
• Huevo y pan rallado
• Aceite

Echamos los filetes de pechuga en leche con sal y pimienta. Lo metemos en el frigorífico para que tome el sabor. Se escurren los filetes y se pasan por huevo batido y pan rallado. Se fríen en abundante aceite. Al sacarlos los escurrimos bien con la paleta para que suelten todo el aceite.

Mi madre decía que si se echa la pechuga en leche luego esta mas jugosa.