• Garbanzos echados en remojo con sal, la noche anterior.
• Un hueso de jamón.
• Un hueso blanco.
• Tocino fresco.
• Carne de pollo (o de gallina)
• Un tomate.
• Unas habicholillas.
• Patatas y zanahorias.
• Sal

Se llena la olla un poco más de media de agua, Se añaden los garbanzos, los huesos, el tocino, la carne, las habicholillas y las zanahorias. Se deja cocer aproximadamente ¾ de hora en la olla Express. Se destapa la olla y se añade el tomate, las patatas y la sal, se deja en la olla otros diez minutos.

La abuela Juana nos ponía para acompañar picantes en vinagre o un casco de cebolla cruda. Le van muy bien los dos sabores.